Lokman Hekim

İZİN VERİLEN GIDALAR LİSTESİ :

Bu gıdaların öğünlerde yenmesi ile alerji oluşmaz. Ancak yine de dikkatli olmak gerekir.

• Kahvaltı :
Kaşar peyniri , ekmek, zeytin, şeftali veya kayısı reçeli, tereyağ, sade süt, kesme ya da toz şeker, çay

• Öğle - Akşam Yemeği :
Makarna, pilav, tavuk eti, yeşil yapraklı salatalar, havuç, elma, şeftali, kayısı, nohut, kuru fasulye, pırasa, ıspanak, semiz otu, sade yoğurt, haşlanmış patates


YASAK OLAN GIDALAR :

Bazıları mutlak yasaktır, bazıları ise yendiğinde alerjiye neden oluyorsa kullanılabilir.

Mutlak yasak olan gıdalar :

• Sakatat, salam - sosis - sucuk vb., kabuklu deniz hayvanları
• Balık (özellikle küçük kızartmalık balıklar; sardalya)
• Yumurta ve yumurtalı gıdalar (özellikle mayonez ve yumurta sarısı)
• Beyaz peynir
• Acı biber ve diğer baharatlar
• Kuruyemiş, dondurma, çikolata, tereyağlı patlmış mısır, hazır kekler
• Her türlü katkı maddesi içeren gıda ve içecek (Cips, Bisküvi, Kola, Neskafe, kafein içeren Meşrubatlar vb).
• Salça ve turşular
• Renkli ve mayalı içeçekler
• Her türlü alkollü içki
• Çilek

Yendiğinde alerjiye neden oluyorsa yasak olan gıdalar :

• Yağlı etler; koyun ve sığır etleri
• Tam yağlı süt, krema, krem peynir ve benzeri, yağlı peynirler
• Domates, salatalık, patlıcan, biber, bezelye, kırmızı mercimek, bakla
• Armut, üzüm, portakal, mandalina, muz, karpuz
• Bal (doğal olmayan şekerle yapılmış kış balı), pekmez, tahın helva
• Yağlı çörekler ve hamur işleri, pastalar, doymuş yağlarla hazırlanan krakerler, yumurtalı ve kremalı hamur işleri
• Krema ya da sosla hazırlanmış sebzeler




Hazırlayan :
Dr Şahi Kuray