Sağlık için yer fıstığı!
Türkiye’de yaygın olarak çerez şeklinde tüketilen yer fıstığının, yağının da kalori, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum ve B1 vitamini içeriğiyle yüksek besin değerinin bulunduğu bildirildi.
Yüksek kolestrolü düşüren ve kan şekeri düzeyini kontrol altında tutan yer fıstığının, teşvik sistemine alınması istendi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Halis Arıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yer fıstığının, içerdiği yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler ve madensel maddeler ile değerli bir besin kaynağı olduğunu söyledi.
Yer fıstığı yağının doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin olduğunu belirten Arıoğlu, yer fıstığı yağının, tat ve dayanıklılık özellikleri bakımından pek çok bitkisel yağdan, daha üstün olduğunu, bu nedenle yer fıstığı yağı çok fazla tüketildiğini bildirdi.
Türkiye’de yaygın olarak çerez şeklinde tüketilen yer fıstığının, yağının da kalori, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum ve B1 vitamini içeriğiyle yüksek besin değerinin bulunduğunu belirten Arıoğlu, yüksek kolestrolü düşüren ve kan şekeri düzeyini de kontrol altında tuttuğunu ifade etti.
Yer fıstığı yağının sıvı olarak kızartmalarda, sıvı veya margarin olarak yemeklerde, bisküvi yapımında, pastacılıkta, balık konservelerinin hazırlanması ile biyodizel üretiminde kullanıldığını anlatan Arıoğlu, ayrıca, bisküvi, şekerleme, çikolatalı ürünler, fıstık katkılı dondurma, fıstık ezmesi yapılarak kullanıldığını da söyledi.
Arıoğlu, Türkiye’de yer fıstığı tarımını geliştirmek, üreticinin gelir seviyesini yükseltmek, sanayide kullanımını teşvik ederek tüketimini yaygınlaştırmak ve daha fazla katma değer yaratmak, ham yağ ve yağlı tohum ithalatını azaltarak ülke ekonomisine katkı sağlamak için, öncelikli olarak yer fıstığının "yağlı tohumlar kapsamına alınarak" prim ödemesine geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Halis Arıoğlu, "Primle üreticiye ödenen para, üretimin kayıt altına alınmasıyla, gelir vergisi olarak hazineye fazlasıyla geri dönecek ve ülke ekonomisi bundan olumsuz etkilenmeyecektir" dedi. Osmaniye Ticaret Borsası Başkanı Ali Koza da, "Osmaniye Yer fıstığının Tescili"ni 2002 yılında yaptırdıklarını, toplam 150 bin dekar alanda üretim gerçekleştirildiğini ve dekara ortalama 250-400 kilo verim elde edildiğini söyledi.
Osmaniye'nin katkısı
Türkiye’de, 280 bin dekar alanda yer fıstığı ekimi yapıldığını belirten Koza, bu üretimin yüzde 46’sının Osmaniye’de gerçekleştirildiğini ve yüzde 85’inin de işlenerek pazara sürüldüğünü ifade etti.
Yıllık 500 ile bin ton arasında değişen fıstık yağı ham maddesinin üretiminin 2004’den bu yana Osmaniye’de yapıldığını anlatan Koza, rafineride kullanılmak üzere Konya’da Helvacızade adlı şirkete pazarladıklarını bildirdi.
Koza, bu firmanın geçen ay Türkiye’de ilk kez fıstık yağı üretimi yaparak piyasaya sunduğunu belirterek, kendilerinin de kentte fıstık ham maddesini rafine edecek bir fabrika kurmayı düşündüklerini ve bunun için girişimci aradıklarını kaydetti.
Kaynak: Milliyet
Yüksek kolestrolü düşüren ve kan şekeri düzeyini kontrol altında tutan yer fıstığının, teşvik sistemine alınması istendi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Halis Arıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yer fıstığının, içerdiği yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler ve madensel maddeler ile değerli bir besin kaynağı olduğunu söyledi.
Yer fıstığı yağının doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin olduğunu belirten Arıoğlu, yer fıstığı yağının, tat ve dayanıklılık özellikleri bakımından pek çok bitkisel yağdan, daha üstün olduğunu, bu nedenle yer fıstığı yağı çok fazla tüketildiğini bildirdi.
Türkiye’de yaygın olarak çerez şeklinde tüketilen yer fıstığının, yağının da kalori, karbonhidrat, kalsiyum, potasyum ve B1 vitamini içeriğiyle yüksek besin değerinin bulunduğunu belirten Arıoğlu, yüksek kolestrolü düşüren ve kan şekeri düzeyini de kontrol altında tuttuğunu ifade etti.
Yer fıstığı yağının sıvı olarak kızartmalarda, sıvı veya margarin olarak yemeklerde, bisküvi yapımında, pastacılıkta, balık konservelerinin hazırlanması ile biyodizel üretiminde kullanıldığını anlatan Arıoğlu, ayrıca, bisküvi, şekerleme, çikolatalı ürünler, fıstık katkılı dondurma, fıstık ezmesi yapılarak kullanıldığını da söyledi.
Arıoğlu, Türkiye’de yer fıstığı tarımını geliştirmek, üreticinin gelir seviyesini yükseltmek, sanayide kullanımını teşvik ederek tüketimini yaygınlaştırmak ve daha fazla katma değer yaratmak, ham yağ ve yağlı tohum ithalatını azaltarak ülke ekonomisine katkı sağlamak için, öncelikli olarak yer fıstığının "yağlı tohumlar kapsamına alınarak" prim ödemesine geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Halis Arıoğlu, "Primle üreticiye ödenen para, üretimin kayıt altına alınmasıyla, gelir vergisi olarak hazineye fazlasıyla geri dönecek ve ülke ekonomisi bundan olumsuz etkilenmeyecektir" dedi. Osmaniye Ticaret Borsası Başkanı Ali Koza da, "Osmaniye Yer fıstığının Tescili"ni 2002 yılında yaptırdıklarını, toplam 150 bin dekar alanda üretim gerçekleştirildiğini ve dekara ortalama 250-400 kilo verim elde edildiğini söyledi.
Osmaniye'nin katkısı
Türkiye’de, 280 bin dekar alanda yer fıstığı ekimi yapıldığını belirten Koza, bu üretimin yüzde 46’sının Osmaniye’de gerçekleştirildiğini ve yüzde 85’inin de işlenerek pazara sürüldüğünü ifade etti.
Yıllık 500 ile bin ton arasında değişen fıstık yağı ham maddesinin üretiminin 2004’den bu yana Osmaniye’de yapıldığını anlatan Koza, rafineride kullanılmak üzere Konya’da Helvacızade adlı şirkete pazarladıklarını bildirdi.
Koza, bu firmanın geçen ay Türkiye’de ilk kez fıstık yağı üretimi yaparak piyasaya sunduğunu belirterek, kendilerinin de kentte fıstık ham maddesini rafine edecek bir fabrika kurmayı düşündüklerini ve bunun için girişimci aradıklarını kaydetti.
Kaynak: Milliyet
Konular
- Tatlıyı yoğurtla tüketin
- Eti ağırlaştıran hile
- Şişmanlatmayan cips üretildi
- Kadınlar obeziteye karşı ücretsiz tedavi edilecek
- Sonbahar diyetiyle kışı sağlıklı geçirin
- Hazır dondurmanın cazibesi de çok kalorisi de
- Kilo verebilmeniz için 7 öneri
- Bağışıklık sisteminizi güçlendiren C vitaminine ağırlık verin!
- Tek yönlü diyet zararlı
- Türk çayının 25 yıl ömrü kaldı
- Her sabah iki kaşık bal hastalık savar
- Karpuz peynir diyeti ile hafifleyebilirsiniz!
- Alıç ve Alıç Çayının Faydaları
- İğdenin Faydaları
- Adet Sancısına Karşı Civanperçemi Kürü
- Kist ve miyomlara karşı soğan suyu kürü
- Sağlık için önemli tavsiyeler
- Kısırlığın nedenleri ve hamile kalmanın doğal yolları
- Soğan hakkında bilmeniz gerekenler
- Soğanı odaya koymak ne işe yarar?
- Soğanın Faydaları Nelerdir?
- Soğanın Zararları Var mıdır?
- Soğan Çeşitleri Nelerdir?
- Soğan Zayıflatır mı?
- Soğan Suyunun Faydaları Nelerdir?
- Soğanı ayak altına koymanın faydası
- Soğan Suyunun Yan Etkileri Var mı?
- Adet Düzensizliği ve Polistik Over’a Karşı Soğan Suyu
- Öksürük için ballı soğan rendesi nasıl hazırlanır?
- Sarımsak yedikten sonra vücudunuzda neler gerçekleşiyor?