Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, sağlıklı bir yaşamın da anahtarını sunuyor. Bu alışkanlıklar yaşamın ilk yıllarında kazanılıyor. Yeterli ve dengeli beslenemeyen çocuğun büyüme ve gelişimi istenilen düzeyde gerçekleşmiyor, bağışıklık sistemi etkileniyor ya da obezite gibi problemlerle karşılaşılıyor. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin çocukların sağlıklı büyümesi için ayrı bir özen söyleyen Acıbadem Etiler Polikliniği Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Gamze Şarbat, şu bilgileri veriyor:
Sofraya birlikte oturun
Sofraya oturabilmeye başladığı andan itibaren çocuğun ailesiyle birlikte olması gerekiyor. Yemeğin hazırlanmasından, pişirilip sofraya getirilmesine kadar her aşamasında bulunması çocuğun özgüveninde ve beslenme alışkanlıkları üzerinde olumlu etkiler bırakıyor.
Ailerin çocuklara sunduğu eğitim göstermelik olmamalı. Mutlaka kurallara kendileri de uymalı. Çocukların sebze ve meyve yemesini söylüyoruz, ama aileler onları fast food restoranlarına götürdüklerinde o çocukların sebze yemesini nasıl bekleyebiliriz ki? Ya da asitli içeceklerin zararlı olduğunu söylüyoruz ama çocuk, dolabı açtığında birkaç litre asitli içeceği karşısında görüyor. Bu gibidurumlarda çocuklardan doğru beslenme alışkanlıkları içinde olmalarını beklemek de hata olur.
Çocuk yemiyorsa
Çocuğunuz yemek yemiyorsa, bu sorunun altında psikolojik ya da organik bir başka sorun olabilir. Bunun bir sağlık sorunu olduğunu düşünüyorsak mutlaka bir uzmana danışmamız gerekiyor. Çocukluktan erişkinliğe geçinceye kadar büyüme ve gelişme hızı değişkenlik gösterdiği için ihtiyacı olan besin miktarı da değişiyor.
2 - 6 yaş arasında çocukların ihtiyacı olan besin miktarı da bebeklik zamanlarına göre daha yavaş oluyor. Yılda 7 cm uzuyor ve 2.5 kilo alıyorlar. Bu dönemde çocuklar yemek masasında çok fazla zaman geçirmekten hoşlanmıyor. Evde bu anlamda sürekli inatlaşma olursa, beslenmenin daha da azalması görülebilir.
Ama çocuğunuzun büyüme ve gelişmesi yerinde, enerjisi yüksek ve mutluysa tedirgin olmanızın bir anlamı yok.
İki yaşından sonra nasıl beslenmeli?
Bu yaş grubunda çocuklar, iki porsiyon et yiyebilir. Bunu, balık, tavuk, yumurta, yarım kap kadar mercimek, fasulye gibi baklagiller ile dönüşümlü olarak değiştirebilir. Ayrıca, 1/3 kap kuruyemiş ve tohumlar yenebilir. Süt grubunun ise üç porsiyon alınmasında yarar var. Ancak günde 300 mililitreden fazla süt grubu besin alınırsa tek yönlü beslenme, kansızlık gibi sorunlar ortaya çıkabilir.
Bu yaş grubunda sebze meyve de çok önemlidir. 200 g yeşil yapraklı sebze, 150 mililitre sebze suyu içilebilir.
Meyve grubunda ise günde iki porsiyon meyve tüketilmesini öneriyoruz. 150 mililitre taze sıkılmış meyve suyu ya da 50 g kuru meyve yiyebilirler. Tahıl grubu ise altı porsiyon öneriliyor. 1 dilim ekmek, 1 kap pirinç, 1 kap makarna hepsi bir porsiyon sayılıyor.
Bir öğünü iyi yediyse üzülmeyin
2 - 6 yaş grubu çocuklar bir öğünü iyi tüketiyor. Bu nedenle örneğin öğle yemeğini iyi yemiş bir çocuk için üzülmeye gerek yok. Bu dönemde çocukların büyüme ve gelişimini etkileyecek, vitamin mineral eksikliğinin olmaması, demir eksikliğine bağlı kansızlık ve lifli gıdaların az tüketilmesine bağlı kabızlığın gelişmemesi için özenli öğünler hazırlanması gerekiyor.
Sağlıklı beslenme alışkanlığı
• Çocukların alışveriş, pişirme ve masa başındaki işlere aktif olarak katılmasını sağlayın.
• Öğün saatlerinin düzenli olmasına özen gösterin.
• Küçük porsiyonlarda yemek sunup tekrar istemesine izin verin. Bu alışkanlığın kazanılmasında ebeveynler örnek olabilir.
• Tatlılar, besleyici değeri yüksek besinler tüketilinceye kadar sofraya getirilmemeli, ancak ödül olarak da sunulmamalı.
• Çocuğun masada rahat oturduğundan emin olun.
• Çocuk sofrada uygun davranış gösterdiğinde onu övün.
• Okul öncesinde öğünlerin yağ, tuz, enerjiden zengin ve sentetik katkı maddeleri içermemesine dikkat edin.
• Şeker ve kafeinden zengin ve ayrıca iskelet sisteminin gelişimini olumsuz etkileyecek fosforik asit katkılı içeceklerin tüketilmemesine özen gösterin.
Kaynak: Milliyet