Lokman Hekim

Mantar

1. tarif
Buğday kepeği (rozman) dövülüp vazeline karıştırılarak harici mantara sürülür.

2. tarif
Tuzlu su ile pansuman yapılıp devam edilir.

3. tarif
Kına, vazelinle karıştırılarak harici olarak sürülür.

4. tarif
10 gr. tuz
10 gr. limon tuzu eritilir.
10 gr. kına
10 gr. buğday kepeği
100 gr. vazelin karıştırılıp harici olarak kullanılır.

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Saadet Büyükalaca, yaptığı açıklamada, mantarın çok sayıda faydasının bilinmesine rağmen, tüketiminin yeterli düzeyde olmadığını söyledi.

Mantarın bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğunu belirten Büyükalaca, "Vücut, hayvansal gıdalarla, protein kadar da yağ alıyor, ancak mantarda yağ oranı neredeyse sıfır. Mantarla vücut, saf protein alır" dedi.

Hayvansal gıdalarla alınan yağların damar tıkanıklıklarına yol açtığını söyleyen Büyükalaca, şöyle konuştu: "Kırmızı veya beyaz et yediğimiz zaman vücudumuz yüksek oranda yağ alıyor.