Lokman Hekim

Basit karbonhidrattan zengin şeker ve şekerli besinler ile yağ ve yağlı besinlerin (kızartma, mayonez, krema, sos, vb) aşırı tüketilmesi şişmanlığa yol açar. Bu besinleri tüketme alışkanlığı çocuklukta başlayabilir. Ailenin beslenme modeli çocuğa yansıyabilir ve yetişkin çağda da aynı beslenme modeli sürebilir. Bu nedenle çocukluk döneminden başlayarak bu tür besinlerin tüketimi kısıtlanmalıdır.

Karbonhidratların Etkileri Nelerdir?

Enerji veren üç besin öğesinden birisi olan karbonhidratlar, yapılarına göre iki grupta toplanır.

Bugün, "sağlıklı beslenme" kavramının açıklandığı çeşitli araştırmalar ve bunu sağlamak için neler yapmamız gerektiğini belirten gazete ve dergilerde yer alan çeşitli derlemeler görmekteyiz. Gerçekten de çok geniş bir kavram olan sağlıklı beslenme için yapılması gerekenleri ise, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) 12 maddede toplamış. Bu 12 madde sağlıklı beslenmenin temel noktalarını içeren küçük bir rehber niteliğini taşıyor.

1. Besleyici bir diyet; hayvansal kaynaklı besinler yerine temel olarak çeşitli bitkisel kaynaklı besinlerden oluşmalıdır.

2. Günde birkaç kez; tahıl grubu besinler (ekmek, makarna, pirinç, patates gibi) tüketilmelidir.

3. Günde birkaç kez ; bölgesel olarak bulunabilen, çeşitli taze sebze ve meyvelerden tüketilmelidir.

Hatalı davranışların hepsini bir anda düzeltmeye kalkışmak hata olur. Zaten böyle bir şeyi asla başaramazsınız. Vazgeçemediğiniz alışkanlıklardan kurtulmak için bir diyetisyen ile görüşmenizde yarar var. Kendinize, en az 16 hafta süre tanıyın. Değiştirdiğiniz davranışların kişiliğinizin bir parçası olabilmesi için 1 yıl geçmesi gerekebilir. Kısacası, belirli bir sürede kilo verirsiniz. Fakat en az bir yıl kilo almamak için yeni beslenme alışkanlıklarının yaşam şekli haline getirilmesi şart. Aksi halde çok geçmeden başladığınız yere geri dönersiniz.

***

Modaya uyup diyete başlamayın

Kıştan kalan birkaç kilo fazlayı verme telaşı bu yıl erken başladı. Yaz yaklaştıkça okurlardan gelen "kilo derdimize bir çare" çağrıları, belki de bu nedenle sıklaştı.

Size çözümlerden önce, yapmamanız gereken dört önemli yanlışı hatırlatmayı düşünüyorum. Fazla kiloluluk veya şişmanlık sorunu olanların yaptıkları birçok yanlış var, ama dört ortak yanlışın çok sık yapıldığı anlaşılıyor. İşte o yanlışlar...

YANLIŞ 1

Yağı azaltırsam, daha kolay kilo veririm

Kışın bir diyetisyenin gözetiminde yapılacak zayıflama diyeti ve bilinçli bir sporla, bahar ve yaz aylarına fit bir kilo ile girmeniz mümkün. Bunun için diyete ek olarak streching yapmanız yeterli.Profesyonel sporcular, spora başlamadan önce “streching” yaparak kaslarını uzunlamasına çekerek rahatlıyor. Bu hem kasları güçlendiriyor, hem de spordan en yüksek faydayı elde etmelerini sağlıyor. Ayrıca siz de “germe egzersizi” yaparak diyet programınızın zayıflama hızını artırabilirsiniz.

Bazı diyetlerin ne kadar zor ve sıkıcı olduğunu bilirsiniz. Bol miktarda mide gurultusunun yanı sıra, sosyal hayatı da epeyce zorlar. Dostlarınızla keyifli bir akşam yemeği hayaldir. Ama kilo vermek için katlanırsınız. Şimdi size acı çekmeyeceğiniz, hatta istediğiniz kadar yiyeceğiniz bir diyet öneriyoruz. Hem de bu sayede bir ayda 4 kilo vereceksiniz...

Artık haplar zayıflamaya, güzelleşmeye, yaşlanmayı geciktirmeye yardım ediyor. Firmaların ve kullanıp da olumlu sonuç aldığını söyleyen kişilerin savundukları şey bu. Biz de tıp dünyasına bunun bir bedeli olup olmadığını sorduk...

Gün geçtikçe bilimkurgu hayatlar yaşamaya başlıyoruz sanki. Her ihtiyacımızın çözümü o kadar "pratik" ki artık, "böylesi iyi mi kötü mü acaba?" diye durup düşünmüyor bile insan. Zayıflamak mı istiyorsunuz? Genç kalmak mı? Daha güzel, daha akıllı olmak mı? Bir "hapa" bakıyor her şey artık! Önümüz, arkamız, sağımız, solumuz hap ve tabletlerle doldu. "Yok ben, hiç bir şeye bağımlı değilim, sadece huzur, mutluluk istiyorum" diyorsanız, onun bile hapı var artık. Hafıza hapları, sigara bıraktırma hapları, menopoz, stres, bağışıklık, bu liste uzayıp gidiyor.... Son dönemde göğüs büyüten ve saçı kıvırcıklaştırıp düzleştiren hapların piyasaya çıkacağı haberleri de gelmeye başladı!